Các chất dinh dưỡng của sữa mẹ Sữa_mẹ

Thành phần của sữa mẹ [1]
Chất béo (g/100 ml)
Tổng4.2
fatty acids - length 8Ctrace
polyunsaturated fatty acids0,6
cholesterol0,016
Protein (g/100 ml)
total1.1
casein0.4
a-lactalbumin0.3
lactoferrin (apo-lactoferrin)0.2
IgA0.1
IgG0.001
lysozyme0.05
serum albumin0.05
ß-lactoglobulin-
Carbohydrate (g/100 ml)
lactose7
oligosaccharides0.5
Khoáng chất (g/100 ml)
calcium0.03
phosphorus0.014
sodium0.015
potassium0.055
chlorine0.043

Sữa mẹ có đầy đủ các chất mỡ, tinh bột, đạm, vitamin.

Đặc biệt là:

  • Casein - là một chất đạm đặc biệt trong sữa mẹ giúp ngăn chặn bịnh tiêu chảy, nhiễm trùng hô hấp, viêm tai, và dị ứng.
  • Sắt - sữa mẹ có đủ chất sắt cho em bé. Tuy sữa bò, sữa bột có nhiều lượng sắt hơn sữa mẹ, chất sắt của sữa mẹ dễ cho em bé thu nhận hơn.
  • Lactose - sữa mẹ có nhiều chất lactose, giúp em bé thu nhận chất sắt.
  • Vitamin C - vitamin này cũng góp phần giúp em bé thu nhận chất sắt.
  • DHA - Docosahexaenoic acid giúp phát triển não và mắt.
  • Lipase - men này giúp em bé tiêu hóa và thu nhận các chất mỡ.
  • Lactase - giúp thu nhận đường lactose trong sữa mẹ. Chất lactose giúp phát triển não bộ và thần kinh và điều hòa sinh khuẩn trong ruột.
  • Amylase - giúp tiêu hóa các chất tinh bột.